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“食尚襄阳”来了 “读城”带你寻美味、品佳肴

作者: 2019-07-09 我要评论

襄阳晚报讯(全媒体首席记者李兴会)“一江碧水穿城过,十里青山半入城。”一座襄阳古城,阅尽2800多年世事沧桑。 厚重的历史文化,正是襄阳这座城市的灵魂。热...

襄阳晚报讯(全媒体首席记者李兴会)“一江碧水穿城过,十里青山半入城。”一座襄阳古城,阅尽2800多年世事沧桑。

厚重的历史文化,正是襄阳这座城市的灵魂。热爱一个城市,首先要让生活在这个城市的人了解城市的文化和历史。于是,在今年年初,襄阳日报全媒体平台开启了旨在传播城市文化、传承城市精神的“吾爱吾襄·读城”活动。至今,活动已经进行了8站,襄阳拾穗者文化工作群的文化学者们带领市民代表和小记者们,读完襄城读樊城,在襄阳民间掀起了一股“读襄阳、品文化”的热潮。

美食文化是城市文化的重要组成部分,与老百姓的生活息息相关。特别是在物质生活极大丰富的今天,人们对美食和美食文化的需求更加强烈。然而,因为信息的不对称以及其他多种因素的制约,大多数人对美食并不了解,美食文化知识更是匮乏。因此,在开展“读城”活动过程中,不断有读者和市民提出建议,希望再开展一个“读美食”的活动,带领大家一起了解美食、分享美食文化。

考虑到暑期高温及中小学生放假等原因,“读城”活动组决定将品读襄阳历史文化的系列活动暂停一段时间,并经过认真研究和准备之后,正式在“读城”周刊推出“食尚襄阳”板块。这是一个美食资讯全媒体传播平台。该板块计划每周出一期,全年出50期。每期活动时,先寻找、探访特色餐饮,然后组织文化专家和美食大咖共同组成美食品鉴团,品鉴特色美食,介绍美食文化,尤其是与襄阳有关的美食文化。

6月25日,首场《襄阳晚报·食尚襄阳》美食品鉴发布会在襄阳餐饮业的老字号

——史家饭店举行。当晚,受邀参加的文化专家、美食大咖及媒体代表齐聚一堂,纷纷为办好《襄阳晚报·食尚襄阳》献计献策(如图)。

在此次美食品鉴发布会上,史家饭店呈上霸王别姬(甲鱼烧鸡)、史家烧鱼头等自创招牌美食,让众人赞不绝口。该店独创的甲鱼汤泡饭更是堪称一绝。

史家饭店老板史卫东详细介绍了每道菜的特色及来历,我市著名学者陈新剑解读了美食的标准以及襄阳的美食文化。

当日,微信公众号和抖音号——襄阳食·尚邦同步上线。今后,这两个新媒体平台将和《襄阳晚报·食尚襄阳》周刊一起共同发力,为大家推荐襄阳的人气美食和特色餐饮,带领大家一起读美食、品佳肴、学文化,感受前所未有的“食尚”世界。

责任编辑:刘洋

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